· ৩ মিনিটে পড়ুন
World Barista Championship ২০২৬: চীনের Pan Wei চ্যাম্পিয়ন
পানামায় ২০২৬ World Barista Championship জিতেছেন চীনের Pan Wei। দ্বিতীয় মালয়েশিয়ার Shing Win, তৃতীয় সংযুক্ত আরব আমিরাতের Frederick Ruben।
পড়ুন →বিশ্বের coffee খবর
দাম, ফসল, প্রতিযোগিতা আর গবেষণা: আন্তর্জাতিক coffee industry-র খবর, বাংলাদেশের barista-দের জন্য ব্যাখ্যা করে। প্রতি ১৫ দিনে নতুন খবর।
প্রতিযোগিতা
কফির দাম ও বাজার
· ৪ মিনিটে পড়ুন
কফির দাম কেন বাড়ছে? El Niño-র ভয় ও ব্রাজিলের রেকর্ড ফসল
অক্টোবরে arabica futures পাঁচ সপ্তাহের সর্বোচ্চে উঠেছে El Niño-র আশঙ্কায়, যদিও Conab ব্রাজিলের ২০২৬ ফসল ৬৭.৬ মিলিয়ন ব্যাগ ধরেছে।
পড়ুন →গবেষণা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Leaf rust ও ফলনে কোন arabica জাত এগিয়ে? ৩২ জাতের trial
৩২টি arabica জাতের ১৭ দেশের trial বলছে, F1 hybrid ও introgressed জাত ফলন ও leaf rust-প্রতিরোধে খাঁটি arabica-র চেয়ে এগিয়ে; স্বাদ দেখা হয়নি।
পড়ুন →প্রতিযোগিতা
· ৪ মিনিটে পড়ুন
২০২৬ World Barista Championship: পানামায় কী বদলেছে?
২২–২৫ অক্টোবর পানামা সিটিতে হবে World Barista Championship। ১৫ মিনিটে ১২টি drink বানাতে হবে; grinder দেবে Ceado, বদলেছে বিচারকের পানির নিয়মও।
পড়ুন →Sustainability
· ৪ মিনিটে পড়ুন
EUDR কী? কফির জন্য EU-র বন উজাড়-বিরোধী আইনের সময়সীমা
EU-র বন উজাড়-বিরোধী আইন EUDR বড় ও মাঝারি কোম্পানির জন্য ৩০ ডিসেম্বর ২০২৬ থেকে কার্যকর হওয়ার কথা। কফির জন্য কী লাগবে, জেনে নিন।
পড়ুন →Industry খবর
· ৪ মিনিটে পড়ুন
বাংলাদেশে কফিচাষ বাড়ছে: সিলেটসহ কোথায়, কতটা?
DAE-র তথ্যে বাংলাদেশে কফি উৎপাদন ২০২১-এর ৩৫ টন থেকে ২০২৫-এ ৯৫ টন হয়েছে; সিলেটেও চাষ শুরু, তবে প্রক্রিয়াকরণ ও বাজারের সমস্যা রয়ে গেছে।
পড়ুন →গবেষণা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Graphene filter দিয়ে brewed কফির প্রায় অর্ধেক caffeine সরানো
UNSW-এর গবেষকেরা graphene oxide membrane দিয়ে brewed কফির প্রায় অর্ধেক caffeine সরিয়েছেন; এটি ল্যাবের গবেষণা, স্বাদ ও খরচ যাচাই বাকি।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
SCA-র ১০ লাখ ডলারের coffee science fellowship, UC Davis-এ
Specialty Coffee Association ১৮ সেপ্টেম্বর ২০২৬ UC Davis Coffee Center-এ ১০ লাখ ডলারের endowed fellowship ঘোষণা করেছে; আবেদনের নিয়ম এখনও প্রকাশিত হয়নি।
পড়ুন →কফির দাম ও বাজার
· ৪ মিনিটে পড়ুন
জুলাইয়ে কফির দাম ১৫% বাড়ল: ICO-র প্রতিবেদন
ICO-র হিসাবে জুলাই ২০২৬-এ কফির composite দাম জুনের চেয়ে ১৫.৪% বেড়ে ২৮৭.২৬ সেন্ট/পাউন্ড হয়েছে; arabica বেড়েছে robusta-র চেয়ে বেশি।
পড়ুন →গবেষণা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Paper cup-এ গরম পানীয়: microplastic নিয়ে নতুন গবেষণা
UQ-র গবেষণায় PE ও PLA লাইনিংযুক্ত paper cup গরম তরলে প্লাস্টিক কণা ছেড়েছে; স্বাস্থ্যের প্রভাব অস্পষ্ট, paper cup বর্জনের কথা বলা হয়নি।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Café Amazon বাংলাদেশে এল: বসুন্ধরায় প্রথম স্টোর চালু
Thailand-ভিত্তিক Café Amazon ৬ আগস্ট ২০২৬ ঢাকার বসুন্ধরায় প্রথম স্টোর খুলেছে; Bashundhara Group ও PTT OR-এর ২০২৪ সালের চুক্তির প্রায় দুই বছর পর।
পড়ুন →কফির দাম ও বাজার
· ৩ মিনিটে পড়ুন
২০২৬/২৭ সালে বিশ্বে কফি উৎপাদন কত? USDA-র পূর্বাভাস
USDA-র পূর্বাভাসে ২০২৬/২৭-এ বিশ্ব কফি উৎপাদন ৬% বেড়ে রেকর্ড ১৮৯.৭ মিলিয়ন ব্যাগ হবে, যা ভোগের চেয়ে প্রায় ১০ মিলিয়ন ব্যাগ বেশি।
পড়ুন →গবেষণা
· ৪ মিনিটে পড়ুন
দিনে কত কাপ কফি নিরাপদ? AHA-র ২০২৬ সালের বিবৃতি
২০ জুলাই ২০২৬-এ AHA জানায়, বেশির ভাগ প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দিনে ৪০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত caffeine নিরাপদ; তবে সবার ক্ষেত্রে এক নয়।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Costa Rica Cup of Excellence ২০২৬: এক lot ২০০ ডলার/পাউন্ড
২০২৬ সালের Costa Rica Cup of Excellence নিলামে Río Blanco-র washed Java lot বিক্রি হয়েছে পাউন্ডপ্রতি ২০০.১০ ডলারে; মোট বিক্রি প্রায় ৮ লাখ ডলার।
পড়ুন →প্রতিযোগিতা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
World Brewers Cup ২০২৬: মালয়েশিয়ার Nas Jaafar চ্যাম্পিয়ন
ব্রাসেলসে ২০২৬ সালের World Brewers Cup জিতেছেন মালয়েশিয়ার Nas Jaafar, দেশের প্রথম বিজয়ী। রুটিনে ছিল পানামার Geisha ও Hario Switch।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ২০২৬/২৭: robusta বাড়ছে, দাম কমছে
USDA-র পূর্বাভাসে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ২০২৬/২৭-এ ২.৫% বেড়ে ৩২.৫ মিলিয়ন ব্যাগ হবে, কিন্তু রপ্তানি-দাম কমছে ও চাষির খরচ বাড়ছে।
পড়ুন →Sustainability
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Coffee Barometer ২০২৬: কফিচাষির আয় নিয়ে ২০ বছরের হিসাব
জুন ২০২৬-এর Coffee Barometer বলছে, রেকর্ড দামের পরও কফিশিল্পের কাঠামো প্রায় বদলায়নি; ১৫টি বড় কোম্পানির কেউ দামের কাঠামো প্রকাশ করে না।
পড়ুন →গবেষণা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
Libex কফি কী? Liberica ও excelsa-র নতুন হাইব্রিড
Kew-এর গবেষকরা liberica ও excelsa-র মিশ্র কফি গাছের নাম দিয়েছেন Coffea × libex। গরম ও নিচু এলাকার জন্য সম্ভাবনা আছে, তবে প্রমাণ এখনও প্রাথমিক।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
ব্রাজিলের ২০২৬ কফি ফসল: Conab-এর অনুমান ৬৬.৭ মিলিয়ন ব্যাগ
Conab-এর দ্বিতীয় জরিপে ব্রাজিলের ২০২৬ কফি ফসল ৬৬.৭ মিলিয়ন ব্যাগ ধরা হয়েছে, আগের বছরের চেয়ে ১৮% বেশি; arabica বাড়ছে ২৮%।
পড়ুন →প্রতিযোগিতা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
World Cup Tasters Championship ২০২৬: ভিয়েতনামের Nicky চ্যাম্পিয়ন
ব্যাংককে ৭–৯ মে ২০২৬ World Cup Tasters Championship জিতেছেন ভিয়েতনামের Le Quang Cuong (Nicky)। ৪৬ জনের মধ্য থেকে ফাইনালে ওঠেন চারজন।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
ভারতের কফি রপ্তানি ২৬.৬% বেড়েছে: robusta ও instant-এর জোর
PTI-র তথ্যে জানুয়ারি–এপ্রিল ২০২৬-এ ভারতের কফি রপ্তানি ২৬.৬% বেড়ে ১.৭৪ লাখ টন; পেছনে robusta ও instant, তবে পশ্চিম এশিয়ার সংঘাতের চাপও আছে।
পড়ুন →কফির দাম ও বাজার
· ৩ মিনিটে পড়ুন
২০২৬ সালে কফির দাম কত কমবে? বিশ্বব্যাংকের পূর্বাভাস
বিশ্বব্যাংকের এপ্রিলের পূর্বাভাসে ২০২৬-এ arabica-র গড় দাম প্রায় ১৪% ও robusta-র প্রায় ১৮% কমার কথা, কিন্তু জ্বালানি ও সারের দাম বাড়ছে।
পড়ুন →প্রতিযোগিতা
· ৩ মিনিটে পড়ুন
World Latte Art Championship ২০২৬: Bala চ্যাম্পিয়ন
১২ এপ্রিল ২০২৬ সান ডিয়েগোয় World Latte Art Championship জিতেছেন Chinese Taipei-র Bala। ফাইনালের ছয়জনই এশিয়ার; দ্বিতীয় মালয়েশিয়ার Jacky Chang।
পড়ুন →Sustainability
· ৩ মিনিটে পড়ুন
জলবায়ু পরিবর্তন ও কফিচাষ: ভারতে বছরে ৩০ দিন বাড়তি গরম
Climate Central-এর বিশ্লেষণে ২০২১–২০২৫ সালে ২৫টি কফি-উৎপাদক দেশে বছরে গড়ে ৪৭ দিন বাড়তি ক্ষতিকর গরম পাওয়া গেছে; ভারতে প্রায় ৩০ দিন।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
মৌলভীবাজারে কফিচাষ: চা-বাগানের পাশে ফিরছে কফি
The Daily Star (১ অক্টোবর ২০২৫) লিখেছে, মৌলভীবাজারে কফিচাষ বাড়ছে; DAE বিনা মূল্যে চারা দিচ্ছে, রাজনগরের একটি চা-বাগান ৩,০০০ চারা লাগিয়েছে।
পড়ুন →Industry খবর
· ৩ মিনিটে পড়ুন
বাংলাদেশে ক্যাফে সংস্কৃতি বাড়ছে: কারণ ও চ্যালেঞ্জ
The Daily Star-এর ৯ মে ২০২৫-এর প্রতিবেদনে ক্যাফে বাড়ার কারণ, সিলেটসহ নতুন শহর এবং শুল্ক, ভাড়া ও প্রশিক্ষিত বারিস্তার ঘাটতির কথা আছে।
পড়ুন →