ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ২০২৬/২৭: robusta বাড়ছে, দাম কমছে

USDA-র পূর্বাভাসে ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ২০২৬/২৭-এ ২.৫% বেড়ে ৩২.৫ মিলিয়ন ব্যাগ হবে, কিন্তু রপ্তানি-দাম কমছে ও চাষির খরচ বাড়ছে।

USDA-র Foreign Agricultural Service (FAS)-এর সর্বশেষ বার্ষিক প্রতিবেদন অনুযায়ী ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ২০২৬/২৭ মৌসুমে ২.৫% বেড়ে ৩২.৫ মিলিয়ন ব্যাগে (প্রতি ব্যাগ ৬০ কেজি) পৌঁছাবে, আর তার প্রায় পুরোটাই robusta। টানা তৃতীয় বছর উৎপাদন বাড়ছে, কিন্তু ২০২৬ সালের মার্চে রপ্তানি-দাম আগের বছরের চেয়ে ২২% কমেছে, চাষির খরচ বেড়েছে, আর El Niño-র ঝুঁকিও কাটেনি।

ভিয়েতনামের কফি উৎপাদন ও রপ্তানির পূর্বাভাসে কী আছে?

Daily Coffee News-এ প্রকাশিত প্রতিবেদনের সংখ্যাগুলো (মিলিয়ন ব্যাগ, ৬০ কেজি):

	২০২৪/২৫	২০২৫/২৬ (আনুমানিক)	২০২৬/২৭ (পূর্বাভাস)
মোট উৎপাদন	২৯.০	৩১.৭	৩২.৫
Robusta	—	৩০.৫	৩১.৪
Arabica	—	১.২	১.১
রপ্তানি	২৫.২	২৮.৫	২৮.৯৫

২০২৪ ও ২০২৫ সালের উচ্চ দাম চাষিদের robusta-র আবাদ বাড়াতে উৎসাহ দিয়েছে। ২০২১ থেকে ২০২৩ সালের replanting (পুরনো গাছ তুলে নতুন গাছ লাগানো) কর্মসূচির জমিও এখন বেশি ফলনে আসছে। ২০২৬/২৭-এ robusta তোলার জমি ধরা হয়েছে ৬ লাখ ৪৪ হাজার হেক্টর, আগের বছরের চেয়ে ২.২% বেশি। রপ্তানির ২৮.৯৫ মিলিয়ন ব্যাগের মধ্যে কাঁচা কফি ২৫.৪ মিলিয়ন, বাকিটা soluble (instant) ও roasted কফি। প্রধান ক্রেতা জার্মানি, ইতালি, যুক্তরাষ্ট্র, স্পেন, রাশিয়া ও জাপান; ভারত, কম্বোডিয়া, থাইল্যান্ড ও চীনের চাহিদা বাড়ছে। দেশের ভেতরে ভোগও বেড়ে ৫ মিলিয়ন ব্যাগ হবে বলে ধরা হয়েছে।

রপ্তানি বাড়ছে, অথচ দাম কমছে কেন?

পরিমাণ বাড়লেও প্রতি টনের দাম নামছে:

• ২০২৫/২৬ মৌসুমের প্রথমার্ধে ভিয়েতনামের গড় রপ্তানি-দাম ছিল টনপ্রতি ৫,১২৭ ডলার, আগের বছরের চেয়ে ৯% কম। ২০২৬ সালের মার্চে তা ৪,৫৫৩ ডলার, অর্থাৎ ২২% কম।
• একই সময়ে Central Highlands-এ দেশীয় বাজারে robusta-র গড় দাম ছিল কেজিপ্রতি প্রায় ১,০২,৮০০ ডং, ১৬% কম।
• ভিয়েতনামের জাতীয় পরিসংখ্যান অফিসের তথ্য অনুযায়ী ২০২৬ সালের জানুয়ারি–মে মাসে রপ্তানি ৭.৯% বেড়ে ৯ লাখ ২২ হাজার টনে দাঁড়িয়েছে (Barchart-এর উদ্ধৃতিতে)।
• ICO-র তথ্য অনুযায়ী এপ্রিলে ভিয়েতনামের সব ধরনের কফি রপ্তানি ছিল ৩.৪১ মিলিয়ন ব্যাগ, যা কোনো এপ্রিলের জন্য রেকর্ড (Tea & Coffee Trade Journal-এর প্রতিবেদনে)।
• ৯ জুন robusta-র দাম দুই মাসের সর্বনিম্নে নেমেছিল। Barchart লিখেছে, বিশ্ব সরবরাহের উন্নত চিত্রে ছয় সপ্তাহ ধরে দাম কমছিল।

ভিয়েতনামের কফিচাষিরা কী ঝুঁকিতে আছেন?

• খরচ। স্থানীয় চাষিরা জানিয়েছেন, সার ও জ্বালানির খরচ প্রায় ৩০% এবং শ্রমের খরচ ৩৩% বেড়েছে।
• পুরনো গাছ। Western Highlands Agriculture and Forestry Science Institute-এর তথ্য অনুযায়ী প্রায় ৩০% জমির গাছ ২০ বছর বা তার বেশি পুরনো, নতুন করে লাগানো দরকার।
• আবহাওয়া। জানুয়ারি থেকে মার্চ ২০২৬-এ Central Highlands-এ বৃষ্টি স্বাভাবিকের চেয়ে কম ছিল। ১০ জুন Barchart জানিয়েছে, Japan Meteorological Agency প্রশান্ত মহাসাগরে El Niño-র ধরন তৈরি হওয়ার কথা নিশ্চিত করেছে।
• নিয়ম। বন উজাড়-মুক্ত কফির ইউরোপীয় আইন (EUDR) মানতে ভিয়েতনামের কৃষি মন্ত্রণালয় ও রপ্তানিকারকরা কাজ করছে। প্রায় ৪০% জমিতে Rainforest Alliance, Fairtrade, 4C বা UTZ-এর মতো টেকসই চাষের সনদ আছে। EUDR নিয়ে বিস্তারিত পড়ুন EUDR নিয়ে আমাদের আগের খবরে।

বাংলাদেশের বারিস্তাদের জন্য এর মানে কী

• অনেক blend ও instant coffee-তে robusta থাকে। আপনার blend-এ robusta-র অংশ কত, সরবরাহকারীকে জিজ্ঞেস করুন। দুই প্রজাতির পার্থক্য দেখুন Arabica আর Robusta কফির পার্থক্য গাইডে।
• রপ্তানির পরিমাণ বাড়া মানে দাম বাড়া নয়। ভিয়েতনামের উদাহরণ দেখায়, পরিমাণ বেড়েছে অথচ টনপ্রতি দাম কমেছে। খবর পড়ার সময় পরিমাণ আর দাম আলাদা করে দেখুন।
• সস্তা robusta মানেই দীর্ঘমেয়াদি সস্তা কফি নয়। চাষির খরচ বাড়ছে, গাছ পুরনো হচ্ছে, আর El Niño-র ঝুঁকি আছে।
• ‘Green bean equivalent’, ‘marketing year’ (অক্টোবর থেকে সেপ্টেম্বর ধরা মৌসুম) আর ‘replanting’-এর মতো শব্দ জানা থাকলে আন্তর্জাতিক কফি-খবর বোঝা সহজ হয়।